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副店長日記
今日は4月23日(木)
立派な筍をいただき、昨夜は晩酌しながら、じっくりと灰汁抜き。コトコトと湯気が立ちのぼる中、春の香りがふわりと広がり、なんとも贅沢な晩酌タイムでした^^ 筍ごはんに、若竹煮、天ぷら、土佐煮、バター焼きも美味しそう～。どれも旬ならではの味わいが楽しめそうで、何を作るか迷います。今夜は季節の恵みに感謝しながら、筍づくしのひとときをゆっくり味わいたいと思います^^ 今日も一日頑張りましょう！
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